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フレッシュ ポルチーニ EXTRA

フレッシュ ポルチーニ EXTRA

ポルチーニ(porciniイタリア語表記)/セップ(cepesフランス語表記)

セップ茸はフランスやヨーロッパを始め、日本や中国等でも採れますが、本場のEU産の ポルチーニはやはり、一味も二味も違います。
現在流通している物は全て、天然で採取されたものです。
鮮度の良いものはナッツ系の香りがしますが少し、熟成させると独特な強い芳香を放ちます。
調理法は様々ありますが、パスタやリゾットに使用することが有名ですが、フレンチでは野菜料理では数少ないメイン料理として使用させることもあるキノコとなります。
お勧めの調理法は、オリーブオイル等の油と相性が非常に良いキノコですので油を使った料理をお勧めいたします。

ハマグリと相性が抜群なので、ハマグリの出汁とポルチーニでリゾットを作ると美味しいです。

フレッシュ ポルチーニ EXTRA(ルーマニア産)200g
価格:7,200円
内容量:200g
天然物のため、数に限りがあります。お早めに!
フレッシュ ポルチーニ EXTRA(ルーマニア産)500g
価格:15,800円
内容量:500g
天然物のため、数に限りがあります。お早めに!
フレッシュ ポルチーニ EXTRA(ルーマニア産)1kg
価格:26,800円
内容量:1kg
天然物のため、数に限りがあります。お早めに!
秋トリュフ

イタリア・フランス産
秋トリュフ

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
100g (化粧箱付) --- 売り切れ
200g (化粧箱付) --- 売り切れ

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イタリア産 白トリュフ

イタリア産
白トリュフ

30g (化粧箱付) --- 59,400円
60g (化粧箱付) --- 118,800円
100g (化粧箱付) --- 198,000円

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白トリュフ

アルバ産
白トリュフ

30g (化粧箱付) --- 69,000円
60g (化粧箱付) --- 138,000円
100g (化粧箱付) --- 230,000円

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イタリア・フランス産 冬トリュフ

イタリア・フランス産
冬トリュフ
 

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
100g (化粧箱付) --- 売り切れ
200g (化粧箱付) --- 売り切れ

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フレッシュ ポルチーニ EXTRA L サイズ

ルーマニア産
フレッシュ ポルチーニ
EXTRA

200g --- 売り切れ
500g --- 売り切れ
1kg --- 売り切れ

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冬トリュフ・EXTRA

オーストラリア産
冬トリュフ・EXTRA
 

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
100g (化粧箱付) --- 売り切れ
200g (化粧箱付) --- 売り切れ

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トリュフソルト

ビアンコ&ネロ(黒) --- 4,300円
ビアンコ&ネロ(白) --- 4,800円
 

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白トリュフ

 
トリュフオイル 250g

Geoffods(白) --- 7,000円
 
 

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トリュフスライサー

原産国 イタリア ピエモンテ州アルバ
トリュフスライサー

13,500円
 
 

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