卵料理
トリュフオムレツ
まぜ過ぎず、焼き過ぎず、香りを引き出します。
【 材料 】
・黒トリュフ 1個（15～20g）
・卵 3個
・塩 少々
・生クリーム 大さじ1
・バター（又はオリーブオイル） 少々
【 作り方 】
１．黒トリュフを、薄切りします（スライサーを使うと便利）。
２．ボウルに、生玉子・トリュフ・塩を入れ、ざっくりかき混ぜ、20分放置します。
３．焼く直前に生クリームを加え、かき混ぜます。
４．熱したフライパンにバターをひき、中が半熟になるよう焼いて出来上がり。
フランス産
冬トリュフ
50g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
200g --- 売り切れ
トスカーナ産
白トリュフ
30g --- 売り切れ
60g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
ピエモンテ産
白トリュフ
50g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
200g --- 売り切れ
イタリア産
フレッシュ 秋トリュフ
50g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
200g --- 売り切れ
オーストラリア産
冬トリュフ・EXTRA
50g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
200g --- 売り切れ
イタリア産
サマートリュフ
50g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
200g --- 売り切れ
原産国 イタリア ピエモンテ州アルバ
トリュフスライサー
13,500円
トリュフソルト
ビアンコ&ネロ(黒) --- 4,300円
ビアンコ&ネロ(白) --- 4,800円
Geofoods
黒トリュフペッパー
20g --- 2,980円
トリュフオイル 250g
Geoffods(白) --- 7,000円