竹輪の磯辺揚げ 白トリュフ風味
【 材料 】
・ちくわ 1袋
・青のり 大匙5程度
・小麦粉 80g
・炭酸水(ビール) 適量
・揚げ油 適量
・塩 大匙1程度
・トリュフオイル 大匙1~2
【 作り方 】
1.ちくわは、1本を3個程度にカットしておく。
2.小麦粉(天ぷら粉)に青海苔を加え、炭酸水(ビール)を加えて、ゆるめの衣を作る。 カットしたチクワを加え、揚げ油でサッと揚げたら出来上がり。