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イートリュフのブログ
2014-5-28(Wed)15:47:23
ハートのトリュフ
出荷のための検品作業をしていたら、ハート型のトリュフを発見!!ヾ(@°▽°@)ノ※(宜しけれ…
2014-2-24(Mon)15:07:37
牛蒡のポタージュ
2月に入ってから2週間続けて、関東では大吹雪になったりや消費税UP等、今年は大荒れの予…
2014-1-20(Mon)12:39:08
2014年
昨年もお客様には大変お世話になり、ありがとうございました。2014年の抱負としては、贈答…
2013-12-8(Sun)21:13:26
今年初の冬トリュフ
今年初の冬トリュフを使ってみました。11月に秋トリュフでパスタ風にアオリイカを使いまし…

トリュフのスパゲティ

【 材料 】
・トリュフ
・オリーブオイル(大3)
・塩
・白ワイン20ml
・にんにく2かけ
・パセリ

【 作り方 】
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火にかける。オリーブオイルに、にんにくの香りがつく(色づく程度)まで中火で炒める。
2.1に薄切りの黒トリュフと白ワインを加えて、パスタと絡みやすくなる程度まで強火で手早く火を通す。
3.塩こしょうで味を整えたら、ゆで上がったパスタとよく絡めて皿に盛り付けパセリを散らしてできあがり。

最後に生のトリュフを薄削りにして上から散らすとさらに良いです。

サマートリュフ

イタリア・フランス産
サマートリュフ

50g (化粧箱付) --- 7,800円
100g (化粧箱付) --- 14,800円
200g (化粧箱付) --- 25,800円

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イタリア産 白トリュフ

イタリア産
白トリュフ

30g (化粧箱付) --- 36,800円
60g (化粧箱付) --- 69,800円
100g (化粧箱付) --- 99,800円

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白トリュフ

アルバ産
白トリュフ

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
100g (化粧箱付) --- 売り切れ
200g (化粧箱付) --- 売り切れ

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イタリア・フランス産 冬トリュフ

イタリア・フランス産
冬トリュフ
 

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
100g (化粧箱付) --- 売り切れ
200g (化粧箱付) --- 売り切れ

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フレッシュ ポルチーニ EXTRA L サイズ

ルーマニア産
フレッシュ ポルチーニ
EXTRA

200g --- 売り切れ
500g --- 売り切れ
1kg --- 売り切れ

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冬トリュフ・EXTRA

オーストラリア産
冬トリュフ・EXTRA
 

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
100g (化粧箱付) --- 売り切れ
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トリュフソルト

ビアンコ&ネロ(黒) --- 4,300円
ビアンコ&ネロ(白) --- 4,800円
 

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白トリュフ

 
トリュフオイル 250g

Geoffods(白) --- 7,000円
 
 

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トリュフスライサー

原産国 イタリア ピエモンテ州アルバ
トリュフスライサー

13,500円
 
 

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