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2014-5-28(Wed)15:47:23
ハートのトリュフ
出荷のための検品作業をしていたら、ハート型のトリュフを発見!!ヾ(@°▽°@)ノ※(宜しけれ…
2014-2-24(Mon)15:07:37
牛蒡のポタージュ
2月に入ってから2週間続けて、関東では大吹雪になったりや消費税UP等、今年は大荒れの予…
2014-1-20(Mon)12:39:08
2014年
昨年もお客様には大変お世話になり、ありがとうございました。2014年の抱負としては、贈答…
2013-12-8(Sun)21:13:26
今年初の冬トリュフ
今年初の冬トリュフを使ってみました。11月に秋トリュフでパスタ風にアオリイカを使いまし…

きのこのスパゲティ

【 材料 】
・スパゲティ                 240g
・舞茸                    1/4袋
・ぶなしめじ                 1/4袋
・白しめじ                  1/4袋
・えりんぎ                  1/4袋
・プロシュート切落し端
(プロセッサーでみじん切りにしたもの)40g
・にんにく                 1片
・鷹の爪                 1本
・塩                    少々

【 作り方 】
1.きのこ類を適度な大きさに切り、にんにくはみじん切りにします。
2.フライパンに大2位のオリーブオイル(分量外)1.のにんにくを入れ弱火で香りがでるまで炒め、プロシュート切落し端と切ったきのこと鷹の爪を入れて炒めます。
3.スパゲティのゆで汁大3を入れ火を中火にし、アルデンテに茹でたスパゲティを入れてスパゲティに火を通します。
4.塩で味をととのえ火を止め、白トリュフオイルを数滴かけて混ぜてお皿に盛って出来上がりです。

秋トリュフ

イタリア・フランス産
秋トリュフ

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
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イタリア産 白トリュフ

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白トリュフ

アルバ産
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フランス産 冬トリュフ

フランス産
冬トリュフ
 

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フレッシュ ポルチーニ EXTRA L サイズ

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冬トリュフ・EXTRA
 

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トリュフソルト

ビアンコ&ネロ(黒) --- 4,300円
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トリュフオイル 250g

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トリュフスライサー

原産国 イタリア ピエモンテ州アルバ
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