パスタ
きのこのスパゲティ
【 材料 】
・スパゲティ 240g
・舞茸 1/4袋
・ぶなしめじ 1/4袋
・白しめじ 1/4袋
・えりんぎ 1/4袋
・プロシュート切落し端
(プロセッサーでみじん切りにしたもの)40g
・にんにく 1片
・鷹の爪 1本
・塩 少々
【 作り方 】
1.きのこ類を適度な大きさに切り、にんにくはみじん切りにします。
2.フライパンに大2位のオリーブオイル(分量外)1.のにんにくを入れ弱火で香りがでるまで炒め、プロシュート切落し端と切ったきのこと鷹の爪を入れて炒めます。
3.スパゲティのゆで汁大3を入れ火を中火にし、アルデンテに茹でたスパゲティを入れてスパゲティに火を通します。
4.塩で味をととのえ火を止め、白トリュフオイルを数滴かけて混ぜてお皿に盛って出来上がりです。