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イートリュフのブログ
2014-5-28(Wed)15:47:23
ハートのトリュフ
出荷のための検品作業をしていたら、ハート型のトリュフを発見!!ヾ(@°▽°@)ノ※(宜しけれ…
2014-2-24(Mon)15:07:37
牛蒡のポタージュ
2月に入ってから2週間続けて、関東では大吹雪になったりや消費税UP等、今年は大荒れの予…
2014-1-20(Mon)12:39:08
2014年
昨年もお客様には大変お世話になり、ありがとうございました。2014年の抱負としては、贈答…
2013-12-8(Sun)21:13:26
今年初の冬トリュフ
今年初の冬トリュフを使ってみました。11月に秋トリュフでパスタ風にアオリイカを使いまし…

スモークサーモンとトリュフとナスのテリーヌ

【 材料 】
・スモークサーモン300g
・スモークサーモンムース300g
・トリュフ2個
・レモン汁1/2個 ・ハーブお好みで
・焼きナス1本
・オリーブオイル大さじ2
・塩 適量

【 作り方 】
1.スモークサーモンを皮に削ぐ。
レモン汁・オリーブオイル・塩を混ぜスモークサーモンを10分程度漬ける
2.焼きナスを用意してテリーヌ型にラップを敷きサーモンを並べて敷いてトリュフ・ムース・ハーブ・サーモン・焼きナス・ハーブ・ムース・トリュフ・サーモンを詰めしっかり空気を抜いて冷蔵庫で数時間寝かせ完成。

秋トリュフ

イタリア・フランス産
秋トリュフ

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
100g (化粧箱付) --- 売り切れ
200g (化粧箱付) --- 売り切れ

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イタリア産 白トリュフ

イタリア産
白トリュフ

30g (化粧箱付) --- 74,800円
60g (化粧箱付) --- 149,000円
100g (化粧箱付) --- 248,000円

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白トリュフ

アルバ産
白トリュフ

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
100g (化粧箱付) --- 売り切れ
200g (化粧箱付) --- 売り切れ

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フランス産 冬トリュフ

フランス産
冬トリュフ
 

50g (化粧箱付) --- 35,100円
100g (化粧箱付) --- 64,600円
200g (化粧箱付) --- 112,300円

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フレッシュ ポルチーニ EXTRA L サイズ

ルーマニア産
フレッシュ ポルチーニ
EXTRA

200g --- 売り切れ
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冬トリュフ・EXTRA

オーストラリア産
冬トリュフ・EXTRA
 

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
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トリュフソルト

ビアンコ&ネロ(黒) --- 4,300円
ビアンコ&ネロ(白) --- 4,800円
 

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白トリュフ

 
トリュフオイル 250g

Geoffods(白) --- 7,000円
 
 

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トリュフスライサー

原産国 イタリア ピエモンテ州アルバ
トリュフスライサー

13,500円
 
 

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