取り扱い商品 イートリュフ.com
お問い合わせ電話番号
イートリュフのブログ
2014-5-28(Wed)15:47:23
ハートのトリュフ
出荷のための検品作業をしていたら、ハート型のトリュフを発見!!ヾ(@°▽°@)ノ※(宜しけれ…
2014-2-24(Mon)15:07:37
牛蒡のポタージュ
2月に入ってから2週間続けて、関東では大吹雪になったりや消費税UP等、今年は大荒れの予…
2014-1-20(Mon)12:39:08
2014年
昨年もお客様には大変お世話になり、ありがとうございました。2014年の抱負としては、贈答…
2013-12-8(Sun)21:13:26
今年初の冬トリュフ
今年初の冬トリュフを使ってみました。11月に秋トリュフでパスタ風にアオリイカを使いまし…

フォアグラのフィロ包みトリュフソース

【 材料 】
・フォアグラ      50g
・トリュフ       1個
・パートフィロ     2枚
・マッシュルーム    4個
・赤ワイン       30cc
・クレームドカシス   30cc
・醤油         小1
・塩          ひとつまみ
・小麦粉        適量
・バター        適量
・クレソン、トマト   飾り用

【 作り方 】
1.フォアグラに塩こしょうをして小麦粉をまぶしバターで焼く。一緒にマッシュルームも炒める。
2.トリュフは飾り用に4枚くらいスライスし、残りをみじん切りにする。
3.フォアグラを焼いたフライパンに赤ワイン、クレームドカシス、醤油、塩を入れて半量以下まで煮詰める。
4.3.にみじん切りにしたトリュフを加えてソース出来上がりです。
5.パートフィロに1.を置き包み、溶かしバターを表面に塗る。
180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
6.焼きあがった5.にトリュフソースなどを飾り付けて出来上がりです。
7.普通に四角に折りたたんでもいいです。

秋トリュフ

イタリア・フランス産
秋トリュフ

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
100g (化粧箱付) --- 売り切れ
200g (化粧箱付) --- 売り切れ

秋トリュフ・商品詳細ページへ
イタリア産 白トリュフ

イタリア産
白トリュフ

30g (化粧箱付) --- 74,800円
60g (化粧箱付) --- 149,000円
100g (化粧箱付) --- 248,000円

イタリア産 白トリュフ 商品詳細ページへ
白トリュフ

アルバ産
白トリュフ

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
100g (化粧箱付) --- 売り切れ
200g (化粧箱付) --- 売り切れ

アルバ産白トリュフ 商品詳細ページへ
フランス産 冬トリュフ

フランス産
冬トリュフ
 

50g (化粧箱付) --- 35,100円
100g (化粧箱付) --- 64,600円
200g (化粧箱付) --- 112,300円

フランス産 冬トリュフ 商品詳細ページへ
フレッシュ ポルチーニ EXTRA L サイズ

ルーマニア産
フレッシュ ポルチーニ
EXTRA

200g --- 売り切れ
500g --- 売り切れ
1kg --- 売り切れ

フレッシュ ポルチーニ EXTRA 商品詳細ページへ
冬トリュフ・EXTRA

オーストラリア産
冬トリュフ・EXTRA
 

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
100g (化粧箱付) --- 売り切れ
200g (化粧箱付) --- 売り切れ

冬トリュフ・EXTRA 商品詳細ページへ

 
トリュフソルト

ビアンコ&ネロ(黒) --- 4,300円
ビアンコ&ネロ(白) --- 4,800円
 

トリュフソルト・商品詳細へ
白トリュフ

 
トリュフオイル 250g

Geoffods(白) --- 7,000円
 
 

トリュフオイル・商品詳細へ
トリュフスライサー

原産国 イタリア ピエモンテ州アルバ
トリュフスライサー

13,500円
 
 

トリュフスライサー・商品詳細ページへ
Copyright © 2010 e-トリュフ.com All Right Reserved.