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2014-5-28(Wed)15:47:23
ハートのトリュフ
出荷のための検品作業をしていたら、ハート型のトリュフを発見!!ヾ(@°▽°@)ノ※(宜しけれ…
2014-2-24(Mon)15:07:37
牛蒡のポタージュ
2月に入ってから2週間続けて、関東では大吹雪になったりや消費税UP等、今年は大荒れの予…
2014-1-20(Mon)12:39:08
2014年
昨年もお客様には大変お世話になり、ありがとうございました。2014年の抱負としては、贈答…
2013-12-8(Sun)21:13:26
今年初の冬トリュフ
今年初の冬トリュフを使ってみました。11月に秋トリュフでパスタ風にアオリイカを使いまし…

トリュフとさつまいもの炊込みご飯

【 材料 】
・トリュフ1個
・さつまいも 中1本
・米3合
・塩 少々
・酒 大さじ1
・黒ゴマ適量
・バター30g

【 作り方 】
1.さつま芋を皮ごと大体2cmのさいの目に切って水に浸して、にごった水は数回変える。トリュフもさいの目か薄切りにして置く。
2.炊飯器にお米を入れ、通常の水加減にセット。さつま芋と調味料を入れてざっと混ぜ、上にトリュフのを乗せたら1時間以上置いてからスイッチオン。
3.炊き上がったらバターを入れてさつま芋を崩さないようにそっと混ぜてお皿に盛り、ゴマを振ったら完成

コツ・ポイント
塩を入れるとしまった味になりますのでお忘れなく・・・

フランス産 冬トリュフ

フランス産
冬トリュフ

50g (化粧箱付) --- 23,800円
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イタリア産 白トリュフ

イタリア産
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白トリュフ

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フレッシュ 秋トリュフ

イタリア産
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フレッシュ ポルチーニ EXTRA L サイズ

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フレッシュ ポルチーニ
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冬トリュフ・EXTRA

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冬トリュフ・EXTRA
 

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トリュフソルト

ビアンコ&ネロ(黒) --- 4,300円
ビアンコ&ネロ(白) --- 4,800円
 

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トリュフオイル 250g

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トリュフスライサー

原産国 イタリア ピエモンテ州アルバ
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