本格トリュフ専門通販サイト

当社が考える本物のトリュフとは強烈な香りを発するキノコのことです。
中には中国産やヒマラヤ産などのトリュフを販売する所もありますが、
当社では一切取り扱いしておりません。

当社よりお客様へお渡ししている時には、トリュフをリードペーパーに巻いて
ジップロックの中に入っているお米の中に埋めてからお渡ししております。
理由としては、トリュフ自体が水滴に非常に弱い為、水が付着したままだと腐っていくので、
水滴が付着しない様にお米の中に埋めています。

しかし、お米に直接トリュフを入れると必要以上にトリュフの香りと水分をお米が吸収する為、
緩衝の役割としてリードペーパーでトリュフを巻いています。
3日に1度、リードペーパーを取り換えて頂けるとより保存性は高まります。

※当社では吸水性の問題からキッチンペーパーではなく、リードペーパーを使用しております。
ご家庭にあるキッチンペーパーでも結構ですが、その場合は可能であれば毎日
キッチンペーパーを交換して頂けると保存性が高まります。