トリュフ入りオニオンスープ

【 材料 】

• 玉葱　大1
• トリュフ　1個
• バター　10g
• ■コンソメスープ　500ml（無ければコンソメスープの素1個）
• ■塩・胡椒　少々
• フランスパン薄切り1cm幅　4枚
• ◆オリーブオイル　小さじ2
• ◆粉チーズ　小さじ2
• ◆にんにく　小さじ1
• とろけるチーズ　適量

【 作り方 】

1. 玉葱を1/2に切ってから、薄切りにする。
   これを耐熱ボールに入れ、ふんわりラップをして加熱する。
   （目安：600wで5分）
2. 鍋にバターを溶かし、[1]を飴色になるまでしっかり炒める。
3. ■を加えて調味したら、耐熱の器に注ぐ。
4. ◆を混ぜ合わせてフランスパンに塗り、トースターでカリッと焼く。
   これを[3]に乗せ、その上にトリュフの薄切りをこれでもか！？って位のせてとろけるチーズを乗せてトースターで焼く。
   （目安：4分）
5. 大鍋で一気に作っても良いです♪170度に予熱したオーブンで10分焼きました。

コツ・ポイント
玉ねぎを飴色になるまで炒める事です！
炒める時間を短縮したくて、電子レンジの力を借りました。