卵料理
トリュフの香るクルトン
【 材料 】
食パン1枚
・トリュフ4分の1
・☆オリーブ油 大さじ2
・☆塩 適量
・
温泉たまご1個
【 作り方 】
1.食パンを1cm角程度(縦、横、それぞれ8等分がちょうどいいくらいです。)に切り、耐熱皿に重ならないように並べます。☆印の材料を合わせておきます。
トリュフはミジン切りにします。
2.レンジで1分、ラップ無しで加熱します。上下を返すようにかき混ぜて、また平らにならしたら、レンジで1分。そして、もう一度かき混ぜて、また1分。合計3分加熱します。
3.パンの表面がかさかさになってきたところで、☆印のオイルをなるべく均等に回しかけ、軽く混ぜ合わせてなじませたら、また平らにならします。
4.再びレンジで1分、かき混ぜて、1分、この時にトリュフも入れてかき混ぜて1分。合計3分加熱したら、出来上がりです。冷めたらカリカリ、サクサクになります。
温泉たまごと一緒にどうぞ♪
コツ・ポイント
様子を見ながら加熱時間は加減してください。ただし、加熱不足だと、サクサクになりません。もちろん8枚切りでも出来ます。