卵料理
トリュフと温泉卵
【 材料 】
・トリュフ 少し
・卵 食べたいだけ
・水 漬かる位
【 作り方 】
１．鍋で水を沸騰させる。
★お湯は１００℃に沸騰させてください。
２．沸騰したら、火を止めて卵を入れて12～15分放置
３．丁寧に殻を取って、トリュフを乗せて香りと共に食べてあげましょう。
コツ・ポイント
卵を入れたら蓋をしないのがポイント。蓋をするとお湯の温度が下がりにくく、半熟～湯で卵になってしまいます。
★卵を入れたらなにもしない！（混ぜたりしたらお湯の温度が下がるから）。
完全放置プレイでOK。普通のおなべで1～3個が理想。
フランス産
冬トリュフ
50g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
200g --- 売り切れ
トスカーナ産
白トリュフ
30g --- 売り切れ
60g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
ピエモンテ産
白トリュフ
50g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
200g --- 売り切れ
イタリア産
フレッシュ 秋トリュフ
50g --- 売り切れ
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オーストラリア産
冬トリュフ・EXTRA
50g --- 売り切れ
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イタリア産
サマートリュフ
50g --- 売り切れ
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原産国 イタリア ピエモンテ州アルバ
トリュフスライサー
13,500円
トリュフソルト
ビアンコ&ネロ(黒) --- 4,300円
ビアンコ&ネロ(白) --- 4,800円
Geofoods
黒トリュフペッパー
20g --- 2,980円
トリュフオイル 250g
Geoffods(白) --- 7,000円