肉のトリュフソース
【 材料 】
・トリュフ（冷凍）
・フォンドヴォー
・バター
・ドライサック(シェリー酒）
・塩・ブラックペパー
【 作り方 】
・トリュフを１mmの厚さにスライスする。端の方はみじん切りに。
・フォンドボ-を煮詰める。
・塩コショウで調味し、バター・ドライサックを加える。
・仕上げにトリュフを加え、一煮立ちさせ火を止める。
フランス産
冬トリュフ
50g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
200g --- 売り切れ
トスカーナ産
白トリュフ
30g --- 売り切れ
60g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
ピエモンテ産
白トリュフ
50g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
200g --- 売り切れ
イタリア産
フレッシュ 秋トリュフ
50g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
200g --- 売り切れ
オーストラリア産
冬トリュフ・EXTRA
50g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
200g --- 売り切れ
イタリア産
サマートリュフ
50g --- 売り切れ
100g --- 売り切れ
200g --- 売り切れ
原産国 イタリア ピエモンテ州アルバ
トリュフスライサー
13,500円
トリュフソルト
ビアンコ&ネロ(黒) --- 4,300円
ビアンコ&ネロ(白) --- 4,800円
Geofoods
黒トリュフペッパー
20g --- 2,980円
トリュフオイル 250g
Geoffods(白) --- 7,000円