魚介類
サーモンのトリュフソースかけ
【 材料 】
・サーモン2切れ
・トリュフ1個
・パセリ 少々
・生クリーム1カップ
・醤油 少々
・塩・胡椒 少々
・バター３０ｇ
【 作り方 】
１．サーモンに塩・胡椒をふり、30分程度置いてからバターでソテーする
２．サーモンに火が通ったらトリュフを入れる
３．キノコに火が通ったら生クリームと、醤油を入れて、全体に絡ませる
４．塩コショウで味を調えてお皿に盛り、パセリとトリュフをかけておしまい！
コツ・ポイント
特に分量は気にせず、お好みで味を調整して下さい！
フランス産
冬トリュフ
50g --- 売り切れ
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トスカーナ産
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白トリュフ
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冬トリュフ・EXTRA
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トリュフスライサー
13,500円
トリュフソルト
ビアンコ&ネロ(黒) --- 4,300円
ビアンコ&ネロ(白) --- 4,800円
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トリュフオイル 250g
Geoffods(白) --- 7,000円