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イートリュフのブログ
2014-5-28(Wed)15:47:23
ハートのトリュフ
出荷のための検品作業をしていたら、ハート型のトリュフを発見!!ヾ(@°▽°@)ノ※(宜しけれ…
2014-2-24(Mon)15:07:37
牛蒡のポタージュ
2月に入ってから2週間続けて、関東では大吹雪になったりや消費税UP等、今年は大荒れの予…
2014-1-20(Mon)12:39:08
2014年
昨年もお客様には大変お世話になり、ありがとうございました。2014年の抱負としては、贈答…
2013-12-8(Sun)21:13:26
今年初の冬トリュフ
今年初の冬トリュフを使ってみました。11月に秋トリュフでパスタ風にアオリイカを使いまし…

里芋とのクリーム・タリアテッレ

【 材料 】
・タリアテッレ         180g×1個
・里芋             2~3個
・生クリーム          100ml
・塩コショウ          適量
・黒コショウ          少量
・トリュフオイル        少量
・EXバージンオリーブオイル  適量

【 作り方 】
1. 里芋は皮をむき、薄さ5~7mm程度に切りそろえ、塩で揉んで洗っておく。
2.フライパンにEXバージンオリーブオイルを熱し、1. の里芋を炒める。
3.2.に生クリームを注ぎ、そのまましばらく煮詰める。
4.茹で上がったパスタを3.に絡め塩コショウで調味。皿に盛ってトリュフオイル と黒コショウをかける。

フランス産 冬トリュフ

フランス産
冬トリュフ

50g (化粧箱付) --- 23,800円
100g (化粧箱付) --- 43,800円
200g (化粧箱付) --- 83,800円

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イタリア産 白トリュフ

イタリア産
白トリュフ

30g (化粧箱付) --- 25,000円
60g (化粧箱付) --- 47,800円
100g (化粧箱付) --- 75,600円

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白トリュフ

アルバ産
白トリュフ

50g (化粧箱付) --- 65,800円
100g (化粧箱付) --- 124,800円
200g (化粧箱付) --- 238,000円

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フレッシュ 秋トリュフ

イタリア産
フレッシュ 秋トリュフ
 

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
100g (化粧箱付) --- 売り切れ
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フレッシュ ポルチーニ EXTRA L サイズ

ルーマニア産
フレッシュ ポルチーニ
EXTRA

200g --- 売り切れ
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冬トリュフ・EXTRA

オーストラリア産
冬トリュフ・EXTRA
 

50g (化粧箱付) --- 売り切れ
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200g (化粧箱付) --- 売り切れ

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トリュフソルト

ビアンコ&ネロ(黒) --- 4,300円
ビアンコ&ネロ(白) --- 4,800円
 

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白トリュフ

 
トリュフオイル 250g

Geoffods(白) --- 7,000円
 
 

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トリュフスライサー

原産国 イタリア ピエモンテ州アルバ
トリュフスライサー

13,500円
 
 

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